Det här är enkel matlagning, och det går snabbt att få maten på bordet. Efter helger där man servetat buffé har man ofta rester avkallrökt lax samt gravad eller rimmad, så på de sorterna gör jag det här receptet. I Garbos lyxpasta används både kallrökt lax och färsk lax. I originalreceptet ingår inte heller lök och där används körsbärstomater och inte tärningar av hel tomat.
Gör så här
- Skär laxen i strimlor. Skala och hacka schalottenlöken. Skala och skär vitlöken i tunna skivor. Skär tomaten i tärningar (dela körsbärstomaterna).
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Håll den varm till servering.
- Hetta upp oljan i en traktörpanna. Fräs löken och vitlöken kort. Lägg ner tomaterna och häll på grädden. Koka upp, sänk värmen och sjud tills såsen börjar tjockna.
- Lägg då ner laxstrimlorna och låt dem bli genomvarma.
- Fördela pastan i varma, djupa tallrikar. Lägg på såsen och toppa med kryddgrönt. Servera genast.
Serveringstips
Vill du laga Garbos laxpasta enligt originalreceptet hittar du det här.
»Garbos laxpasta