Raclette för två
Nu har vi en liten raclettegrill för två personer i hushållet, så vad passar bättre än att duka upp en raclette-måltid och öppna en flaska gott vin till?
Fullkornswrap med hummus, kyckling och morotssallad
Idén till den här mackan fick jag från vinnaren i tävlingen om Sveriges bästa fullkornsmacka. Jag har förenklat receptet och gjort en morotssallad med quinoa som fyllning, förutom skivat kycklingpålägg.
Plättar med sylt (eller bär) och grädde
Plättar med fullkornsmjöl i smeten är både nyttigt och gott. Servera sylt och grädde till plättarna, eller tinade bär från frysen.
Varm choklad med rom och vispgrädde
Sportlovsgodis för gottegrisar över 18 år. Varm choklad med en skvätt rom värmen gott ända ner i tårna efter aktivitet utomhus i vinterkylan.
Tunnbrödsrulle med korv och räksallad
En riktig, äkta tunnbrödsrulle från korvkiosken innehåller förutom korv självklart potatisstomp och räksallad. Här får du även receptet på räksalladen. Använd gärna tunnbröd som är märkt ’sviktat’. Det är enklast att rulla. Receptet är för en person.