Plättar med sylt (eller bär) och grädde

Plättar med fullkornsmjöl i smeten är både nyttigt och gott. Servera sylt och grädde till plättarna, eller tinade bär från frysen.

Gör så här

  1. Blanda samman mjöl och salt. Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
  2. Vispa ner resten av mjölken och sedan äggen, ett i taget. Låt smeten svälla i 30 minuter.
  3. Smält hälften av smöret och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att smörja laggen mellan varje gång den fylls på.
  4. Smörj laggen och häll 1 msk smet i varje fördjupning. Stek på medelvärme tills ovansidan är torr och vänd sedan plättarna. Servera med sylt eller bär och vispad grädde.