Tre saker du kan göra av broccolistjälkar

Äter du stjälkarna på broccolin?

Allvarligt talat, jag äter dem bara när de är mjälla och krispiga, annars kasserar jag dem.

Om jag står i begrepp att göra en wok brukar jag strimla broccolins stjälkar och låta dem åka med i woken tillsammans med morötter, palsternacka och selleri.

»Grönsakswok

 

Det kan också vara gott att strimla stjälkarna och låta dem följa med i en sallad på morotsstavar och broccolistjälkar. Koka dem mjuka och dressa med vinägrett.

»Sallad på broccolistjälk och morot

Det sista tipset är att strimla, hacka och låta de hackade broccolistjälkarna följa med i ett stekt ris tillsammans med lök och morötter. Både vackert och gott!

»Grönsaksris