Välkommen vardag!

Då var det slut på helger och kalasande för den här gången. Vardagen känns väldigt välkommen med köttfärs, korv och fredagsmys.

Jag tycker om att äta något snabblagat på fredagskvällar, när arbetsveckan är slut. Därför blir det ofta fisk eller skaldjur på vårt middagsbord på fredagar.

Så här års tycker jag om att tömma frysen på allt som åkt in under helgerna, som burken med skinkspad och rester av kalkon eller kyckling. Och så gör jag en fruktsallad på resterna ur julens fruktkorg.

»Några goda vardagsmiddagar