Blev det rester över efter att ni ätit shabu shabu? Det blir en bra bas för en matig soppa med överblivna grönsaker, glasnudlar, svamp och kött. Räcker det inte till en hel soppa, komplettera med andra rester, färska grönsaker och svamp.
Gör så här
- Strimla grönsaker, svamp och kött. Fräs var för sig i olja i het stekpanna.
- Koka upp buljongen och lägg i grönsaker, svamp och kött. Lägg glasnudlarna i botten på fyra varma serveringsskålar.
- Vispa upp ägget i en koppa tillsammans med sojan. Ringla ner ägget under vispning i den heta soppan. Häll upp soppan i serveringsskålarna och servera genast.
