Har du några överblivna äpplen kvar från julens fruktkorg? Då kan du göra ett gott äppelmos av dem. Hur mycket vatten du behöver tillsätta i moset beror på hur torra äpplena har hunnit bli. Servera äppelmoset på gröt eller yoghurt, eller som tillbehör till fläskkarré eller revbensspjäll.
Gör så här
- Skär vart och ett av äpplena i fyra klyftor. Skär bort kärnhusen. Riv klyftorna grovt.
- Lägg det rivna äpplet i en kastrull och pressa över citronsaften. Tillsätt ingefäran och rör om. Lägg i stjärnanisen och koka upp.
- Tillsätt så mycket vatten att det känns som ett mos. Koka upp igen och sänk sedan värmen till låg och sjud tills moset känns genomkokt.
- Ta av kastrullen från värmen och ta bort stjärnanisen. Rör ner honungen. Fyll upp moset i en burk och förslut med lock. Ställ burken upp och ner och låt moset kallna i burken.
Resursklok kommentar
Ett superbra sätt att ta vara på överblivna äpplen från julens fruktkorg.