En av de klassiska svenska mackorna är den här med rödbetssallad och köttbullar på rågsiktskaka. Jag vet inte hur många sådana här mackor jag bredde i kallskänken under under min tid på personalrestaurang. Men trots det tröttnar jag aldrig på den här goda klassikern.
Både köttbullar och rödbetssallad finns att köpa färdiga, så ska det gå snabbt går det alldeles utmärkt att använda färdigköpt. Om du väljer varor med bra kvalitet, förstås.
Gör så här
- Bre brödet, lägg på sallat och rödbetssallad.
- Dela köttbullarna och fördela dem ovanpå.
(Eftersom jag är östgöte så lägger jag gärna vita saltgurker på mackan)
