När TV-programmet om den festliga nobelbanketten sänds den 10 december sitter vi som klistrade vid TVn, maken och jag. Vår egen lilla tradition är att duka upp en extra festlig måltid just den dagen, oavsett veckodag.
Den här lyxiga menyn är det inte svårt att få till, eftersom den kräver en minimal insats i köket. Champagne passar lika bra till förrätten som till huvudrätten.
Vi har aldrig varit på plats i stadshuset under nobelbanketten, men vi har avätit Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens högtidsbankett i Gyllene Salen, och det smäller väl nästan lika högt? Bilden på oss är från KSLAs högtidssammankomst.
Gör så här
- Potatischips Sal d ’Ibiza med sikrom, smetana och lök: Lägg upp smetana i en liten skål. Skala och hacka schalottenlöken fint. Lägg sikrommen på smetanan och toppa med lök. Servera med potatischips.
- Hummer med majonnäs: Klyv humrarna och ansa dem. Såga klorna och knäck benen. Lägg upp majonnäsen och servera den till humrarna. Servera eventuellt rostat bröd och smör till.
- Kaffe, avec och praliner: Brygg kaffet och häll upp. Servera med avec och praliner.
