Skaldjursplateau
På skaldjursplateau kan du använda alla dina skaldjursfavoriter. De skaldjur jag nämner är bara förslag och för att du ska se ungefär hur mycket som går åt. Havskräftor, musslor och ostron passar också bra på skaldjursplateau. Anpassa mängden.
Risotto på hummer
Om du har kokat egen hummerbuljong är det här en rätt som du absolut måste prova. Självklart kan du använda buljongkoncentrat och späda med vatten, om du inte har hemlagad hummerbuljong på lut.
Förrättscocktail på hummer
En hummercocktail är något av det godaste du kan inleda den riktigt festliga middagen med. Till den duger bara färsk hummer. Om du inte har särskilda cocktailskålar att lägga upp i, använd små glasskålar eller vida glas på fot.
New England lobster roll, världens godaste macka
Klassisk macka från New England. Här ska det inte vara någon krämig, kladdig sallad. Hummerköttet ska bara bindas ihop av grönsaksmajonnäsen. Helst ska receptet inte krånglas till för mycket, eftersom hummerns fina smak är det som ska komma fram.
Nobelmiddag för två
När TV-programmet om den festliga nobelbanketten sänds den 10 december sitter vi som klistrade vid TVn, maken och jag. Vår egen lilla tradition är att duka upp en extra festlig måltid just den dagen, oavsett veckodag.