Ätbar gåva
Ätbara presenter är lika roligt att ge och att få. Min vän Carin kom på besök med en ätbar gåva, torkade trattkantareller.
Det finns inget som sätter smak så som lite smulad, torkad svamp i en svampsås, en soppa eller en gryta.
Vill du ha hela svampar i din rätt, lägg trattkantarellerna i blöt.
Jag brukar inte ha tålamod med det, så jag smular bara rätt ner i det jag lagar. Svampen blir mjuk nästan omedelbart och det är så mycket smak i torkad svamp!