Tofu blir verkligen super god när den paneras lätt i majsmjöl (OBS! Inte majsstärkelse). En underbar smak får den här rätten av glazen med japansk soja, ingefära, chili och vitlök. Jag valde tofu producerad i Vallentuna, inte så långt från där jag bor.
Mängderna i det här receptet räcker till 8 personer på en plockbricka.
Gör så här
- Skär tofun i kuber, 1 ½ x 1 ½ cm. Panera kuberna i majsmjöl.
- Hetta upp oljan till 180° och fritera tofukuberna i omgångar.
- Glaze: Blanda samman alla ingredienserna till glazen och fyll i en spritspåse.
- Lägg upp tofun i en skål och ringla över chiliglaze.
