Mosad avokado som pålägg på frukostmackan är väldigt gott och mättande. Och rågbröd och avokado är väldigt goda kompisar. Du kan använda antingen färsk avokado eller djupfrysta avokadotärningar.
Gör så här
- Dela avokadon och ta bort kärnan. (Använder du djupfryst avokado, tina den först.)
- Lägg avokadons fruktkött på en asiett och mosa det meden gaffel. Pressa över limesaft och strö på salt. Blanda samman.
- Bre avokadomoset på brödet och toppa med morotsstrimlorna.
Tips
Smörgåskrasse eller rucola är också goda att toppa med, liksom chilensk pebre.
Serveringstips
Gott på avokadomackan är chilensk pebre. Så här gör pebre på samma sätt som min chilenska vän Alvaro.
»Pebre a la Alvaro