Det här är en riktig familjefavorit. Enklare än att rulla massor av pannbiffar.
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Skala lökarna. Riv den ena löken fint och blanda med färsen. Rör ner vatten, salt och peppar.
- Forma en rund, stor biff av färsen. Hetta upp smöret i en stekpanna, och stek biffens ena sida ca 2 minuter. Vänd med hjälp av ett stort lock och stek även den andra sidan ca 2 minuter.
- Strimla den andra löken och blanda samman med tomatkross och buljong. Häll tomatblandningen runt om biffen. Ställ in i ugnen och baka jättebiffen i 30–45 minuter, eller tills den har en innertemperatur på 70°.
- Skär upp biffen i tårtbitar vid servering.
Tips
Det går också bra att tillaga biffen på spisen. Stek på låg värme under lock.
