Glad Lucia 2012
Publicerad 2012-12-12
Glad Lucia önskas alla mina kära läsare! Jag gjorde två sorters julgodis igår och här kommer recepten. Gör nu och ät till Lucia, eller spara till jul.
Läs mer
Svenska gastronomins nestor är borta
Publicerad 2012-12-11
Sista gången jag pratade med den svenska gastronomins nestor Sven-Gunnar Svensson, var på Årets Kock i januari. Vi pratade om att det nu är bestämt att vi matskribenter ska skriva “Förnamn Efternamn, Årets Kock Årtal, bla bla bla….
Läs mer
Nobelkocken Andreas Hedlund
Publicerad 2012-12-10
Röding med löjrom, fasan med päron och mandelpotatispuré samt körsbär på olika vis med en liten kloss fylld med mascarpone.
Läs mer
Klimatcertifierad julskinka
Publicerad 2012-12-04
Igår gav jag mig ut i vinterkylan (det var över tio minusgrader) och åkte till Långbro Värdshus. Där möttes jag av varm glögg och varma människor, bland andra Sven-Erik Johansson och Fredrik Eriksson.
Läs mer
Vattenlingon till älggryta
Publicerad 2012-11-26
Kommer ni ihåg vattenlingonen vi gjorde när lingonsäsongen var som bäst? Nu har jag tjuvöppnat en av burkarna och vi åt vattenlingon till helgens älggryta. Lingonen hade inte fått den rätta, syrliga smaken ännu, men de funkade fint ihop med älgköttets sötma.
Läs mer