Glad Lucia 2012
Glad Lucia önskas alla mina kära läsare! Jag gjorde två sorters julgodis igår och här kommer recepten. Gör nu och ät till Lucia, eller spara till jul.
Till inlägget
Nobelkocken Andreas Hedlund
Röding med löjrom, fasan med päron och mandelpotatispuré samt körsbär på olika vis med en liten kloss fylld med mascarpone.
Till inlägget
Klimatcertifierad julskinka
Igår gav jag mig ut i vinterkylan (det var över tio minusgrader) och åkte till Långbro Värdshus. Där möttes jag av varm glögg och varma människor, bland andra Sven-Erik Johansson och Fredrik Eriksson.
Till inlägget
Ursprung på menyn
Omkring 70% av restauranggästerna vill gärna veta varifrån maten på menyn kommer. På restaurang B.A.R i Storkholm har man en fin fiskdisk där det går att köpa MSC-certifierad fisk, och där är alla fiskar märkta med ursprungsland.
Till inlägget
Kanelbullens dag 2012
Mitt bästa tips för kanelbullens dag: Köp dem på ett fint bageri eller konditori! Om du köper bullar styckvis frestas du inte att äta fler än en och du får dessutom inga rester.
Till inlägget