Haricots verts med smörstekta mandelspån
Ett klassiskt tillbehör till ugnsstekt kalkon. Passar också utmärkt till stekt kött och stekt fisk.
Baconlindade haricots verts
Det här är ett jättegott tillbehör till kött som också funkar som en rolig bufférätt. Receptet kan dubbleras.
Koka färska ärter
De färska ärter vi köper på torget under sommarsäsongen (juli till september) är oftast av sorterna märgärter eller spritärter. Om du räknar med att få ut ungefär 250 g ärter, köp det dubbla eftersom baljorna går bort.