Rårörd blåbärssylt på frysta bär
Har du blåbär i frysen? Då kan du alltid svänga ihop den här lättlagade sylten. Den passar lika bra till plättar som till våfflor.
Enkel jordgubbskompott
Bara två ingredienser, jordgubbar och socker, och två redskap, kniv och kastrull, gör att du kan göra den här kompotten när som helst och var som helst på sommaren. Servera kompotten ljummen eller kyld med mjölk, grädde eller gräddmjölk.
Lingonsylt
De sötsyrliga lingonen är något vi har svårt att tänka oss att vara utan. Till stek, pannkaka, strömming eller i en parfait, allt är lika gott. Att skölja bären i vatten med ättikssprit och att skumma sylten görs för att få längre hållbarhet på den.
Varma hjortron med vaniljglass
När detta guld från skogen hittar ner från Norrland till mitt kök blir det fest.
Helenas bärtårta
Jätteenkel och snabblagad är Helenas bärtårta. Den känns frisk och lite syrlig eftersom den innehåller kesella istället för kladdig vaniljkräm.