Macka med brie och salami
Till en macka med brie och salami krävs ett baguette-bröd med frasig skorpa. Jag blir tårögd när jag ser baguetten på bilden, som kommer från numera nerlagda bageriet Bakery&Spice.
Burkskinka med sparris och hollandaise, retro
Det här är en verklig retro-klassiker som de flesta som åt fast föda på 1970-talet känner till. Den serverades helst på verandan i sommarstugan tillsammans med nyupptagen färskpotatis.
Tapas: Spansk ost- och charkbricka, plato embutidos
När du dukar upp ett bord med tapas passar det fint att ställa fram en vacker bricka med spanska ostar och charkuterier. En plato embutidos på spanska.
Rökt kött med mustardaoliver, ‘guldrullen’
De här rullarna är gjorda på cecina de leon, och mustarda-oliver. Köttet är ett lufttorkat och lättrökt nötkött från Spanien. Oliverna är inlagda i en senapslag som är både söt och kryddig.
Mammas makaronilåda
När jag började laga mat själv var makaronilåda en av de första rätterna jag gav mig på. Min mamma hade hittat ett recept i Pernilla Tunbergers kokbok som vi använde oss av. Fast vi la till paprika till ursprungsreceptet.