Världens enklaste sätt att anrätta den här välsmakande fisken. Kryddningen är den samma som när du gravar fisk, men den blir inte gravad utan får bara smaken från kryddblandningen.
Gör så här
- Värm ugnen till 200°. Smörj ugnsformen.
- Förbered potatis och grönsaker du tänkt servera till.
- Krydda fisken på köttsidan med salt, vitpeppar, socker och dill. Lägg rödingen i formen med skinnsidan upp.
- Stek fisken i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Innertemperaturen ska vara 50° på det tjockaste stället.
- Ta ut fisken från ugnen och dra av skinnet. Lägg ett uppläggningsfat över fisken och vänd upp den.
- Servering: Servera fisken genast med de tillbehör du valt.
