Kryddblandning tacokrydda hemgjord
Vad vore tex mex-middagen utan riktig tacokrydda? En hemgjord kryddblandning för dig som vill undvika tillsatser som socker, maltodextrin, jästextrakt, modifierad stärkelse och klumpförebyggande medel, vilka ofta ingår i färdigköpt tacokrydda.
Drink: Margarita
En klassisk drink på tequila, likör och färskpressad limesaft. Fukta kanten på glaset, doppa det i salt och ställ glaset i frysen så att det blir riktigt kallt innan du blandar samman ingredienserna till drinken.
Texmexsallad
Texmexsallad (eller tacosallad) är en härlig lunchsallad som är lätt att åstadkomma av rester från en tacomiddag. Se receptet som en skiss och blanda efter vad som finns hemma och vad du tycker bäst om.
Grillspett med mexikanskt kryddad färs
Färsen har mexikanskt inspirerad kryddning med ganska mycket hetta. Välj därför gärna övriga rätter på din buffé med smaker som harmonierar.
Guacamole
Det finns bara ett sätt att göra guacamole, och det är att mosa med gaffel. (Om du kör din avokado till guacamole i mixer, tala inte om det för mig!) Andra hävdar bestämt att avokadon ska mortlas.