Recept taggade med Tex mex-köket

Huevos rancheros

Ägg serverade som på ranchen. Säkert stod sig boskapsskötarna fram till lunch på den här kraftiga frukosten. Bröden steks för att de inte ska bli kladdiga när man lägger på ägg och tomatsås. Om du så vill lagar du först tomatsåsen.

Tapas: Quesadillas verduras

Om quesadillas är tapas eller tex-mex? Därom kan man tvista. Ett som är säkert är att quesadillas har intagit som plats på tapasbordet och att det är väldigt gott. De här är fyllda med grönsaker, verduras,  och bönor.

Nachos med köttfärs

Varma nachos är en jättemumsig rätt från tex mex-köket. Den här varianten gratineras med ost och tacokryddad köttfärs. Superbra fredagsmys. Vill du ha en vegetarisk variant, byt ut mot quornfärs.

Tacos till många

Vad är en fredagskväll utan fredagsmys med tacos? Ett måste även på läger! Plockbuffé är alltid praktiskt, då deltagarna själva bara väljer det de kan äta utifrån allergier och intoleranser.

Chili på rester

Jag brukar spara och frysa in om det blir över av köttfärssås, pulled pork och tacofärs, för det går att göra så många bra restmåltider av sånt.