Recept taggade med Steka i ugn

Ugnstekt kyckling med smör, soja och citron

Det här är ett av de första recept jag lärde mig att laga när jag fick eget boende efter gymnasiet. Det var Jannice, som var mamma till barnen jag var barnflicka åt, som lärde mig att laga den här goda kycklingen.

Ugnsstekt bacon

Det här receptet ger dig fina skivor stekt bacon utan att du behöver osa ner i köket. Två paket bacon får lagom plats i en ordinär långpanna.

Helstekt benfri kotlettrad av gris

LÄGG UPP BILD, finns LÄNKA Benfri kotlettrad har blivit en allt mer populär styckningsdetalj. Jag tycker att kött helst ska tillagas på ben, men låter du fett och svål vara kvar får du i alla fall lite smak på köttet.

Husmor Gunnels kaffemarinerade lammstek med gräddsås

Att marinera lamm i kaffe lärde jag mig av Gunnel Karlsson, som var husmor på Häggviksskolan i Sollentuna under många år. Själv jobbade jag med Gunnel några år på 1990-talet.

Paul Svenssons saltbakade lammkyl

Lammkyl (eller stek med ben) är bakdelskött. Lammbog med ben är motsvarande, fast framdelskött. Båda kan med fördel ugnsstekas under lång tid, så att fettet smälter ut och köttet blir mört med frasig yta.