Vinkokta revbensspjäll

Publicerad 2012-11-13

Jättegoda förkokta revbensspjäll, som du gör klara dagen före de ska ätas. Sedan är det bara att värma i buljong eller ugn. Perfekta även att grilla. Om du inte vill koka spjällen i vin, byt ut det mot svart vinbärssaft eller mustig oxbuljong.

Läs mer

Janssons frestelse

Publicerad 1970-01-01

‘En jansson’ är ett måste på varje smörgåsbord. Den är också en perfekt vickningsrätt att ha på lut, inte minst för att den går bra att djupfrysa. Klassiska tillbehör är knäckebröd, öl och snaps. Janssons frestelse ska lagas på vinterpotatis.

Läs mer

Grönsakssås

Publicerad 1970-01-01

Världens bästa och godaste GI-sås! Den blir tjock av mixade grönsaker och behöver inte redas. God till alla sorters kött och kyckling.

Läs mer

Köttbullar och rödbetssallad på rågkaka

Publicerad 2012-11-09

En av de klassiska svenska mackorna är den här med rödbetssallad och köttbullar på rågsiktskaka. Jag vet inte hur många sådana här mackor jag bredde i kallskänken under under min tid på personalrestaurang.

Läs mer

Dopp i grytan

Publicerad 2012-11-08

Självaste julafton, den 24 december, brukar ibland kallas doppare-dagen. Det är den dagen då vi får doppa bröd i den härligaste buljong efter att julskinkan (eller annan god julmat) är klar.

Läs mer