Sellerisallad
En fräsch sallad som passar på buffé eller till grillat.
Sallad på citrusmarinerat äpple, rosésallat och pumpakärnor
Marinera äpplet i citrussaft för god smak och för att det ska hålla färgen. Den här salladen passar perfekt till sensommarens grillmiddagar. Då finns det gott om svensk sallat, tomater och äpplen. Receptet kommer från Alexandra Zazzi. Det går bra att dubblera.
Äppeldessert med glass
En ganska enkel dessert, som du kan förbereda i god tid före servering. Välj en glass av god kvalitet. Själv är jag förtjust i Svenskt Sigill-certifierad Alvestaglass. Eller gör glassen själv, fast då blir det mera pyssel med den här desserten.
Kokosgröt med mandel och äpple
Recept på en portion gröt tycker jag är så bra, eftersom man ofta äter vardagsfrukost eller mellanmål ensam. Den här gröten ger en lagom portion för dig som vill komplettera med något proteinrikt, t ex ett kokt ägg.
Äppelmos med havtornsbär
På julbordet på Långbro Värdshus serverar Fredrik Eriksson ett härligt äppelmos på Ingrid Marie-äpplen och havtornsbär. Här har jag försökt återskapa moset på mitt sätt.