Lunchquesadillas för en
Tortillabröd är bra att ha på lut i frysen. Har du dessutom rester från en tacomiddag kan du göra dig ett par lunchtortillas. Bäst blir de av gräddost eller cheddar, eller en blandning av båda. Avokado i tärningar kan du också ha på lut i frysen, de smakar gott till.
Bowl: Laxpoké, snabbvarianten
Det här ser kanske krångligt ut, men det går faktiskt snabbt att få fram den här rätten, jämfört med om du ska göra poké efter konstens alla regler. Allt som allt tar den här varianten på poké bowl ca 40 minuter.
Tapas: Auberginefylld avokado
De här läckra fyllda avokadohalvorna brukar våra vänner Curre och Karin bjuda på när de gör tapas. Kryddningen av auberginefyllningen kommer från den spanska rätten pez de tierra, ört och spiskumminkryddade friterade auberginestänger.
Poké bowl med lax på Helenas vis
Poké bowl var plötsligt det man skulle äta. Det började 2016 och har bara ökat under 2017. Du behöver fixa en vitlöks- och chilimarinad i god tid och också marinera laxen en och en halv timme före servering. Och vad är det, nudå? Poké bowl är snabbmat från Hawaii.
Nuggets med kalla såser
Det finns quorn-nuggets för den som vill äts helt vegetariskt, men vill du inte det, finns det chicky-bits och liknande kyckling-nuggets att ersätts med. Gott till krispiga nuggets är en kall sås att dippa i.