Grillade grönsaker
Nästan alla grönsaker passar fint att grilla. Krispiga grönsaker som zucchini, paprika och blomkål är toppen att grilla tillsammans, eftersom de har nästan samma grilltid. Andra bra grönsaker att grilla är sparris eller fänkål.
Blomkålssoppa med Västerbottensost
När blomkålen är som bäst smakar den här goda soppan fantastiskt. Blomkålens milda smak och lite bett från Västerbottensosten är en jättegod kombination.
Blomkålsris, koka
Det dyker upp nya produkter som kallas för ‘ris’, men som inte alls är ris. Benämningen syftar på produktens form, risformad blomkål, helt enkelt. Väldigt snabblagat, dessutom.
Blomkål med potatis
En av mina absoluta indiska favoriter som jag sällan missar att beställa om jag går på indisk restaurang. På restaurangmenyn heter den Phool gobi aur aloo ka bhaji. Rätten är enkel att laga hemma och blir jättegod.
Grundrecept: Koka blomkål
Denna ljuvliga högsommarprimör finns inte bara i vit färg, utan även gul och lila i olika nyanser. Blomkål kan kokas hel eller brytas i buketter före kokningen. Njut den som den är, bara kokt med smör och salt, eller lägg den i en låda, gratäng eller sallad.