Thai fried rice toppat med skaldjur
Det här är ett smart sätt att tillvarata överblivet ris. Den här gången lagade jag rätten även på rester efter en skaldjursmiddag. Färsk ingefära, färsk koriander, lime och vitlök ger den riktiga smaken av thaimat.
Stekt broccoli
Ett lättlagat och jättegott tillbehör till det mesta.
Wokade grönsaker
Mängderna i det här receptet är lagom som tillbehör för 4 personer. Kryddningen är neutral med tanke på att grönsakerna ska passa ihop med olika huvudkomponenter med specifik kryddning.
Libbstickasoppa med broccoli
En skiss till receptet på libbstickasoppa fick jag av Anna-Märta, som jobbade på Svenskt Sigill samtidigt som jag. ”Jag använder oftast broccoli som grund, rätt mycket broccoli så att soppan blir tjock” skriver Anna-Märta.
Grönsakswok
Att woka är en tillagningsmetod som passar perfekt när du ska tillaga grönsaker och kål.