Minipizzor till buffé
Små pizzor är ett trevligt inslag på buffén. Minipizzorna kan serveras hela eller skäras upp i halvor eller pyttesmå trekanter. De kan serveras varma, ljumma eller kalla. Se vår fyllning som ett förslag.
Champinjonstuvning
Det här är en klassisk stuvning med champinjoner. Den kan användas i krustader, omeletter, på varma mackor eller som fyllning i crêpes. Svampbuljong finns på buljongtärning. Smula ner ½ tärning i 1 dl kokande vatten.
Förrättscocktail på hummer
En hummercocktail är något av det godaste du kan inleda den riktigt festliga middagen med. Till den duger bara färsk hummer. Om du inte har särskilda cocktailskålar att lägga upp i, använd små glasskålar eller vida glas på fot.
Jordärtskockssoppa med svampfräs
Jordärtskockor finns året runt i butik. På våren har de en mycket mild smak, men på hösten får de den distinkta smak vi förknippar med jordärtskocka. Soppan blir väldigt god med båda sorters skockor, nästan som två olika rätter.
Smörbrynta champinjoner med lök, vitlök och persilja
Champinjoner, smör, lök, vitlök och persilja är alla enkla råvaror var och en för sig. Ihop skapar de magi. Allra godast blir den här rätten förstås med ett riktigt gott gårdssmör. Servera som tillbehör eller bufférätt.