Poulet yassa
Det här är en rätt från Senegal, som jag besökte 2010. Kycklingen på bilden åt jag i Lac Rose, som en gång var målet för det berömda rallyt mellan Paris och Dakar. Där träffade jag lilla Adama och hennes pappa, som du ser på bilderna nedan.
Polpette
Polpette är stora italienska frikadeller, som brukar serveras med pasta och tomatsås. Fast jag brukar fuska och låta köttbullarna sjuda direkt i tomatsåsen, som jag gör i en traktörpanna.
Ugnsrostad timjan- och citronpotatis
Jätteenkel och god rätt av färskpotatis. Den passar till grillat kött, fågel eller fisk.
Glorias vitkålssallad med avokado
Tänk, så praktiskt, att använda avokado som salladsdressing! Det kräver en väl mogen och krämig avokado. Den här salladen gör min vän Gloria från Chile. Gör salladen precis före servering, så slipper avokadon bli mörk.
Råriven morot med äpple
Den här vardagssalladen är superenkel att göra. Vacker och färgstark, god och supernyttig. Den passar fint att göra i äppeltider, eftersom det finns fina morötter samtidigt. Jättegod tillbehörssallad till fiskrätter. Receptet kommer från min mamma Gerd.