Tre kalla såser till skaldjur
De här läckra kalla såserna passar bra som tillbehör till alla typer av skaldjur. De är perfekta att servera till skaldjursfat eller skaldjursplateau. Gör du alla tre såserna räcker de till 4 personer. Två såser kan du göra klara i förväg.
Herrgårdskyckling
Kycklingklubbfilé har ett saftigt och fint kött, och här serverar vi den under ett läckert täcke med Herrgårdsost, dijonsenap och persilja. Ursprungsreceptet har jag fått av Gunsan, som jobbade på KSLAs kansli när jag började där 2019.
Fiskgratäng i konvektionsugn
Jättegod middagsmat som även är både snabblagad och lättlagad. Den ska med fördel anrättas så nära servering som möjligt, vilket ger utrymme för att förbereda tillbehören i god tid. Receptet är lagom stort för en stor glasform och räcker till 10 personer.
Crostini med löjrom
Det här är ett enkelt och lättlagat tilltugg till drink. Ännu enklare blir det ifall du köper färdiga crostini på påse. Det blir dock väldigt gott med nyrostad baguette, så ta dig gärna den tiden det tar att rosta brödet.
Stekta isterband med persiljepotatis
Gillar du isterband? Här får du tips om hur du steker dem till perfekt knaprighet, och serverar med krämig persiljepotatis. På klassiskt sätt brukar isterband serverar med persiljestuvad potatis, det vill säga potatis i tjock bechamelsås.