Spenat med indisk ost
Palak paneer kallas den här rätten på menyn på indisk restaurang. Paneer är den indiska osten som påminner lite om tofu. Servera spenaten som tillbehör till indiska rätter.
Samosas med lammfärs
Frasiga degknyten med fyllning som doftar ingefära och koriander. Ät dem varma som plockmat eller förrätt. Här får du recept på den frasiga degen, men vill du göra det enklare hoppar du över den delen och använder färdig, djupfryst smördeg.
Lomo saltado
Lomo saltado är ett exempel på kinesisk-peruansk cross cooking. Lomo (benfri kotlettrad), sirloin eller karré, serveras i en röra av grönsaker och potatisstavar. Man kan bli serverad olika grönsaker i rätten på olika restauranger, men lök och tomat ingår alltid.
Laxspett a la ceviche
Fiskspett för grillen med inspiration från sydamerikansk ceviche. Fisken marineras i limesaft och kryddor och får sällskap med skivor av majskolv och rödlök. Servera som förrätt (1 spett per person) eller huvurätt (2 eller flera spett per person).
Mangosalsa
En jättefräsch salsa som passar till kraftiga kötträtter med mustiga kryddor.