Citrontorsk
Ett djupfryst torskblock är toppen att ta fram på morgonen och låta det tina i kylen till kvällen. Då är fisken precis lagom tinad att skära i kuber. Till 4 personer brukar det vara lagom med 1 ½ torskblock.
Rökt laxkräm
Den här krämen med kallrökt lax passar perfekt att lägga på en macka med gröna blad. Den kan också bres på små crostini, och då räcker den till många fler.
Gubbröra, klassisk
Klassisk gubbröra serverades antingen varm eller kall, och kunde också kallas ansjovosfräs eller ruskomsnusk. Den serverades som tilltugg till brännvin och var en klassisk vickningsrätt.
Grön mild mojo
Mojo verde heter den här aromatiska såsen från Kanarieöarna. Den passar extra bra ihop med havets frukter, som fisk och skaldjur. Mojon håller flera veckor i kylskåp.
Falukorvspanna med dill och ketchup
Det här är en gammal favorit som jag lagade när jag var husmor på Gröndalsskolan i Sollentuna. Egentligen innehöll originalreceptet bara dill och ketchup, men jag tycker det är lite futtigt, så jag har lagt till purjo och tomat.