Ett djupfryst torskblock är toppen att ta fram på morgonen och låta det tina i kylen till kvällen. Då är fisken precis lagom tinad att skära i kuber. Till 4 personer brukar det vara lagom med 1 ½ torskblock. Här en härlig allt i ett-panna med smak av smör, dill och citron.
Gör så här
- Tina fisken till hälften. Dela fiskfiléerna i kuber. Hacka persiljan och dillen fint. Dela färskpotatisarna.
- Låt smöret smälta i en traktörpanna eller en vid kastrull. Lägg i persiljan och fräs den. Ta kastrullen av värmen. Lägg i fisken, strö över salt och peppar. Häll över saften från citronen.
- Lägg på ett lock eller täck med folie och ställ tillbaka pannan på låg värme. Låt fisken sjuda sakta tills den är vit rakt igenom. Det tar mellan 5 och 8 minuter, beroende på fiskens tjocklek.
- Lägg ner färskpotatisen och låt den bli varm. Vänd ner dillen och servera genast i djup tallrik.
