Färskostkräm med tångsalt och wasabi
Jag hittade tångsalt i Feskekôrka i Göteborg, och bara måste köpa. En jättegod krydda med smak av hav som passar perfekt i fiskrätter och tillbehör till fisk. Som i den här lättgjorda krämen som passar till såväl kallrökt som varmrökt fisk.
Kanapéer med löjrom
Kanapéer med löjrom känns alltid extra lyxigt. De fina munsbitarna på bilden serverades på Tennstopets 50 års-jubiléum den 5 november 2015. Receptet är dock mitt eget.
Rensteksröra
Rensteksröra är en av favoriterna på matpromenaden Nordic Experience som jag gjorde tillsammans med Food Tours Stockholm. Den rensteksröra vi smakade på hos Hellbergs i Hötorgshallen har naturligtvis hemligt recept, men den här röran liknar Hellbergs’ väl i smaken.
Rökt laxkräm
Den här krämen med kallrökt lax passar perfekt att lägga på en macka med gröna blad. Den kan också bres på små crostini, och då räcker den till många fler.
Morotskaka till påsk
En helt vanlig morotskaka, som dekoreras med påskgodis.