Jag hittade tångsalt i Feskekôrka i Göteborg, och bara måste köpa. En jättegod krydda med smak av hav som passar perfekt i fiskrätter och tillbehör till fisk. Som i den här lättgjorda krämen som passar till såväl kallrökt som varmrökt fisk.
Gör så här
Lägg färskosten i en bunke. Tillsätt wasabi och tångsalt, och rör samman. ställ svalt till servering.
Tips
Om du inte hittar tångsalt, använd havssalt och smulade alger, t ex nori
Serveringstips
Servera gärna krämen till kallrökt lax