Steka färdig pytt
Inte behövs det väl ett recept för att steka färdig pytt? Kanske inte, men en del små knep finns för att få ett riktigt bra resultat. Snåla inte med olja och smör, stek på hög värme och dela upp stekningen av pytten i två moment för att den ska hålla värmen bäst.
Pölsa, värma färdigköpt
Den stora frågan är: Värma pölsa i kastrull eller stekpanna? Jag tycker att en mindre mängd (1-2 portioner) fungerar fint att värma i kastrull i en bottenskyla vatten. Tre portioner och fler värmer jag under lock i en non stick-panna, också den med lite vatten i botten.
Lapskojs
Svensk lapskojs innehåller vanligtvis potatismos och rimmat nötkött kryddat med lagerblad och kryddpeppar. Ibland blandar man nötkött och fläskkött i lapskojs. Här har vi använt rimmad oxbringa.
Sillsallad
Det här är en gammaldags och nästan bortglömd julrätt som verkligen pryder sin plats på julbordet. Den har vacker färg och dekoreras fint med spritsad gräddmajonnäs och äggklyftor. Sillsalladen håller i kyl ca 5 dagar.
Biff a la Lindström
Det här receptet ger 14 pannbiffstora lindströmmare. Det räcker lagom till 4 personer (3 var), och så blir det två biffar över att servera kalla på en macka dagen därpå.