Srirachamajonnäs
Gott till all asiatisk mat. Kan också serveras som kall sås till skaldjur, istället för smör till bröd eller som dipp.
Toast Skagen med dill
Undrar hur mycket skagenröra jag svängt ihop under mitt liv? Toast Skagen måste vara den allra mest populära förrätten eller drinktilltugget i vårt land. Inte så konstigt, den är enkel att laga, går att variera på en mängd olika sätt och smakar alltid lika gott.
Potatissallad: På kokt färskpotatis, gurka och dill
Den här krämiga potatissalladen är väldig fräsch, trots krämigheten. Det går fint att använda färsk slanggurka eller saltgurka. Är du lycklig nog att ha östgötska vita saltgurkor hemma, ja då får du den ultimata salladen! Massor av dill är också ett måste.
Svärmorsröra
Den här utsökta röran kunde man köpa i butiken Hav i Hötorgshallen, när det begav sig. Nu finns inte restaurangen kvar, men receptet lever. Röran passar utmärkt på en bit rågbröd eller knäckebröd.
Bowl: Pankopanerad kolja och het majonnäs
Just kolja tycker jag är en utmärkt fisk för fritering. Kanske är det därför man i Storbritannien gillar den så mycket till fish’n chips? Pankopaneringen ger ett extra frasigt hölje till de här strimlorna av fisk, som får toppa en bowl med ris och grönsaker.