Recept taggade med Mjölk

Lyxfrallor med ost

Jättegoda frallor toppade med ost smakar förträffligt till frukost eller mellanmål. Jag blev förtjust i ostfrallor när jag gjorde praktik på kockutbildningen.

Scones

Scones är snabblagat och lättlagat och du kan servera dem som mellanmål eller frukost. Servera scones med smör, ost och marmelad. Originalreceptet till scones kommer från Skottland.

Tunna pannkakor, till många

Det här är ett grundrecept på tunna pannkakor. Det är en riktigt traditionell dessert efter torsdagens ärtsoppa med fläsk. Smeten behöver svälla ca 30 minuter innan du börjar steka pannkakorna, så ta med det när du beräknar tidsåtgången.

Grundrecept: galettes, tunna bovetepannkakor

De tunna pannkakor som lagas av smet på bovete kallas galettes i det franska köket. De fylls med goda, salta fyllningar och serveras som lunch, matigt mellanmål eller förrätt. I Nice kallar man galetter för socca.

Minipajer med västerbottensost och tångkaviar

De här minipajerna är riktiga favoriter på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. De serveras oftast som mingelmat.