Potatisgratäng, klassisk fransk
Gratin dauphinois heter den i det franska köket. Helt vanlig potatisgratäng, alltså. Som är så gott till kött, både varmt och kallt i tunna skivor. Välj vinterpotatis till gratäng, färskpotatis blir inte bra alls. Jag gillar när gratängen blir mjuk och mosig.
Lussekatter och saffransfläta
Tycker du att det blir för många kusar av en hel saffransdeg? Baka kusar av hälften av degen och en saffransfläta av resten. Om du börjar med kusarna, så kan du börja med att grädda dem. Sedan sänker du ugnsvärmen och gräddar flätan.
Marsánkräm till många
Att använda marsánpulver är en helt okej genväg när du ska lägga vaniljkräm i t ex tårta eller bakelser.
Iscaffelatte
Svalkar härligt en varm sommardag!