Förrättscocktail på kräftstjärtar och sötlupin
En förrättscocktail, vars originalrecept jag hittade i ‘Kallskänkans kokbok’, där kallskänkan Karin Chädström presenterar sina bästa recept.
Sallad på sötlupin och morot
Det här var två kompisar som kom bra överens, sötlupin och morot. Vi har serverat den här salladen till kött, fågel och fisk.
Akademitoast med sötlupin
Akademitoasten skapade jag i köket på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. Toast Skagen i alla ära, men det är kul att hitta på en egen. Basen är en rund stekt brödskiva toppad med en röra ’a la räksallad i korvkiosk’ med pepparrot, gulbeta och rostad lök.
Förrättscocktail på tångkaviar och sötlupin, till många
Vår egen förrättscocktail, på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. Den är skapad för de gäster som föredrar helt växtbaserad kost.
Saffranskryddad gryta på sötlupin
En fantastiskt god gryta på min favorit av de svenska proteingrödorna, lupinböna (den kallas också sötlupin). Smakrik gryta med mycket vacker färg och fantastiskt bra näringsinnehåll. Receptet kan dubbleras till 4 personer.