Det här var två kompisar som kom bra överens, sötlupin och morot. Vi har serverat den här salladen till kött, fågel och fisk. Allt gick lika bra!

Gör så här

  1. Skala morötterna och skär dem i strimlor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten och häll bort kokvattnet. Låt morötterna rinna av i en sil.
  2. Blanda samman morötterna och sötlupinen i en skål. Strö över persiljan.
  3. Rör samman olja, vinäger och salt. Häll dressingen över salladen och blanda.

Serveringstips

Så här kokar du torkade sötlupinbönor
»Koka sötlupin