Chilimarmelad
Chilimarmelad är god att servera till ostbricka, chark eller paté.
Chimichurri
Den argentinska grillmarinaden chimichurri är känd över hela världen. Den används till asado, grillning på galler över öppen eld, för att smaksätta kött och korv.
Lunchquesadillas för en
Tortillabröd är bra att ha på lut i frysen. Har du dessutom rester från en tacomiddag kan du göra dig ett par lunchtortillas. Bäst blir de av gräddost eller cheddar, eller en blandning av båda. Avokado i tärningar kan du också ha på lut i frysen, de smakar gott till.
Fishcakes på kokt fisk
De här fiskkakorna har hämtat inspiration från det thailändska köket. Jag brukar spara små rester av fisk i frysen, och när det räcker till en måltid på fishcakes blandar jag alla sorterna i smeten. Du kan använda exempelvis lax eller urbenad gädda.
Fylld paprika med tomatsås på ungerskt vis
Den här rätten blir allra bäst med små, ljusgröna paprikor som kallas paprika dolma. De brukar finnas i de flesta större livsmedelsbutiker. Hittar du dem, så passa på att laga den här rätten.