Chilimarmelad

Gör så här

1. Sterilisera burkarna, antingen genom att koka dem eller köra dem i diskmaskin.
2. Dela chilin på längden, skrapa ut kärnorna och hacka fruktköttet fint.
3. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg ner den hackade chilin. Sänk värmen till låg och låt sjuda 15-20 minuter.
4. Tillsätt limesaft, finrivet limeskal och syltsocker. Låt sjuda under omrörning i ytterligare 2–3 minuter.
5. Mixa marmeladen slät med stavmixer. Häll upp på varma burkar och förslut med lock.