En pålitlig varm GI-sås, som passar till allt kött. Den är även god som pasta-sås.
Gör så här
- Häll grädden i en liten kastrull, koka upp och sänk värmen. Sjud på låg värme tills grädden blivit tjock.
- Smula ner ädelosten i grädden och låt den smälta. Krydda med peppar. Smaka av och justera kryddningen. Salt behövs oftast inte, eftersom osten är salt.
Resursklok kommentar
Ett förträffligt sätt att ta tillvara överbliven ädelost från t ex en ostbricka.