Till det lilla julbordet kan det se trevligt ut att servera flera sorter på samma fat. Här har vi lagt upp kallrökt lax toppad med räkor. Runt om får fyllda ägghalvor plats. OBS! Fatet är rostfritt. Ägg gör silver svart, så använd inte silverfat till ägg.
Gör så här
- Lägg äggen i en kastrull och häll på kallt vatten så att det precis täcker. Ställ kastrullen på plattan och sätt på högsta värme med lock.
- När vattnet börjar koka, ta av locket, sänk temperaturen till medelvärme och ställ äggklockan på 11 minuter.
- Fyll en tillbringare med iskallt vatten. När äggklockan ringer lyfter du kastrullen till diskhon och häller i det kalla vattnet. Fyll en skål med iskallt vatten och flytta över äggen till den.
- När äggen är kalla, skala dem. Dela äggen på längden med en vass kniv. Skölj kniven mellan varje snitt. Så här långt kan du förbereda.
- Skala räkorna. Lägg upp laxen i mitten av ett serveringsfat. Lägg räkorna ovanpå. Lägg ägghalvorna runt om och dekorera ägghalvorna med kaviar och majonnäs. Toppa med dill.
