Sötpotatis finns i flera färger. Vanligast är orange, men lila och vit finns också. Det finns också väldigt olika storlekar, från lagom till en portion till jättestora.
Sötpotatis blir god att baka i ugn och servers med smör och salt, eller någon röra. Beräkna 1 sötpotatis på ca 225 g per person.
Gör så här
- Lägg sötpotatisen i blöt i kallt vatten 30 minuter innan du anrättar den.
- Värm ugnen till 175°. Lägg sötpotatisen i en ugnsform. Stick några hål i skalet med en tandpetare.
- Ställ in formen mitt i ugnen och baka potatisen 30 minuter. Vänd och baka ytterligare 30 minuter. Känn med en sticka så att sötpotatisen en är mjuk rakt igenom. Baka annars lite till.
- Servering: Gör ett snitt på längden i skalet och tryck till potatisen så att den öppnar sig. Salta lätt och fyll med smör.
