Ibland får man göra det enkelt för sig. Färdiggrillad kyckling och kassler är basen i den här lättlagade gratängen. Om du har kyckling över kan du passa på att laga den här gratängen. Också bra när det är extrapris på kassler. Den här rätten kan förberedas och sedan gratineras i sista stund. Perfekt festmat!
Den här gratängen har jag serverat både på privata fester och i Oscars Källare på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien.
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Smörj en ugnssäker form.
- Plocka kycklingköttet från benen och strimla kasslern. Lägg kyckling och kassler i formen .
- Krydda med malen vitpeppar och oregano. Blanda samman crème fraiche, grädde, tomater och vin. Häll blandningen i formen.
- Strö över riven ost. Gratinera i 15–20 minuter eller tills rätten fått gyllenbrun färg.
Resursklok kommentar
Varför till 10 personer? Jo, när du ändå värmer upp ugnen är det lika bra att laga en rejäl sats. Antingen bjuder du hem gäster eller så sparar du överbliven gratäng till en måltid den kommande veckan eller till matlådor.