Enkelt och gott är det att koka vitkål i lite grädde. Jag använder det här receptet i stället för stuvad vitkål, eftersom stuvningar med vetemjöl och mjölk inte är min favoritmat.
Gräddkokt vitkål smakar bra till husmanskost, särskilt gott är det till stekt sidfläsk.
Gör så här
- Strimla kålen och fräs den i smör. Ta upp och lägg på ett fat.
- Häll grädden i en kastrull och koka upp den. Låt den sjuda tills den kokat ihop något.
- Tillsätt kålen och krydda med salt och peppar. Koka upp och sjud kålen i grädden. Sommarkål behöver i stort sett bara ett uppkok, medan vintervitkål kan behöva sjuda fem minuter.
