Gråpäron är små, så det behövs två päron per person. Fruktköttet är mjukt, så de behöver inte koka länge.
Det här är en jättegod dessert när gråpäronen har säsong.
Gör så här
- Koklag: Skala ingefäran och skiva den fint. Koka upp vattnet i en kastrull. Lägg ner ingefäran, tillsätt sockret och pressa ner citronsaften. Låt sjuda i 20 minuter.
- Smaka av lagen. Den ska ha kraftig ingefärssmak.
- Skala päronen, ta ut kärnhuset från undersidan och behåll kvisten. Lägg ner päronen i lagen,koka upp och sänk värmen till låg. Låt sjuda sakta under lock i cirka 2 minuter.
- Lägg upp i en väl rengjord burk häll spadet över. Låt svalna och kyl.
- Servering: Servera päronen med lättvispad grädde.
